首个吃辣条的人找到了：居然是房东的女儿！找到了世界上首个吃辣条的人。80后的张女士说，没想到自己是第一个吃辣条的人。
一起探索辣条的前世今生！ 辣条的前身是湖南平江酱干, 卖酱干是很多平江人养家糊口的基本出路。
1998年, 由于洪水的原因, 生产酱干的原材料大豆涨价近一倍, 酱干市场受到严重冲击。平江人迫切需要新的出路, 相对廉价易得的面粉成为首选材料。1998年，3位湖南平江人邱平江、李猛能、钟庆元经过几个月的研制, 一种接近于面筋类型的熟食制品被制作出来，做出的第一包辣条拿给了房东的女儿试吃，儿时的张女士第一次试吃就赞不绝口，这给了几位辣条发明人推出辣条的信心。。平江人充分发挥了酱干的制作工艺, 在面筋制品上增添了咸味与辣味。由于经销商反映小孩子们喜欢甜食, 经过调制, 平江的面筋制品确立了麻辣加甜的基本框架。这一创举也让这种面筋制品迅速火遍全国, 成为人们口口相传的辣条。据悉，全国辣条年产值达600多亿，现已销往全球160个国家和地区。