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中国居民心脑血管疾病死亡的膳食因素,到底是咋回事?

中国居民心脑血管疾病死亡的膳食因素,到底是咋回事?

记者今天从同济大学附属上海市第四人民医院获悉,脑与类脑智能转化研究所、上海市麻醉与脑功能调控重点实验室熊利泽教授团队,首次对缺血性卒中的全球死亡负担及其可归因危险因素进行了回顾性总结和前瞻性预测。

文本摘要:

记者今天从同济大学附属上海市第四人民医院获悉,脑与类脑智能转化研究所、上海市麻醉与脑功能调控重点实验室熊利泽教授团队,首次对缺血性卒中的全球死亡负担及其可归因危险因素进行了回顾性总结和前瞻性预测。这项研究系统总结了1990年至2019年30年间全球204个国家和地区缺血性卒中的死亡负担,并前瞻性地预测,由于吸烟、高钠饮食、高血压、高胆固醇、肾功能不全、高血糖和高体重指数等7个危险因素,2020年至2030年缺血性卒中死亡人数将继续上升。缺血性中风是由脑血管血栓形成引起的,是死亡和致残的重要原因之一。
China中国居民心脑血管疾病死亡の膳食因素究竟是肿么一回事,跟随小编一起看看吧。

记者今天从同济大学附属上海市第四人民医院获悉,脑与类脑智能转化研究所、上海市麻醉与脑功能调控重点实验室熊利泽教授团队,首次对缺血性卒中的全球死亡负担及其可归因危险因素进行了回顾性总结和前瞻性预测。

这项研究系统总结了1990年至2019年30年间全球204个国家和地区缺血性卒中的死亡负担,并前瞻性地预测,由于吸烟、高钠饮食、高血压、高胆固醇、肾功能不全、高血糖和高体重指数等7个危险因素,2020年至2030年缺血性卒中死亡人数将继续上升。

研究结果有助于公共卫生专业人员制定有效和有针对性的预防策略,减轻缺血性卒中的负担。相关研究论文在线发表于《神经病学》。

中风俗称中风,有两种亚型,其中缺血性中风占70%。缺血性中风是由脑血管血栓形成引起的,是死亡和致残的重要原因之一。

熊利泽的研究团队系统分析了1990年至2019年204个国家和地区缺血性中风的全球负担和流行病学特征。

研究发现,在SDI(社会人口学指数)较低的欠发达地区,年轻人缺血性卒中的增加趋势更明显,男性缺血性卒中的死亡负担高于女性,女性的下降趋势更明显。这种差异在未来可能会继续加大。

研究小组还分析了与缺血性中风相关的代谢和行为风险因素。研究发现,吸烟、高钠饮食、高血压、高胆固醇、肾功能不全、高血糖、高体重指数等7个危险因素与缺血性脑卒中死亡率增加有关,死亡负担主要发生在80岁以上的老年患者和SDI水平较低的欠发达地区。值得注意的是,高体重指数的年轻人(如20 -24岁)缺血性卒中的死亡负担在增加。

该研究进一步预测,在2020年至2030年的十年间,七种风险因素将导致全球缺血性中风死亡,这一数字将继续增加至490万。这意味着控制缺血性卒中的关键是控制这七个危险因素。

熊利泽表示,这项研究的发现对于护理资源的配置、医疗护理计划以及需要数据支持的卒中一级预防干预措施的制定和实施具有启发意义,主要包括降低代谢危险因素(如血糖和体重的筛查和管理)和行为危险因素(如戒烟和改善不良饮食习惯)。

同济大学教授是本文的主要通讯作者,同济大学附属上海第四人民医院樊家辉教授是第一作者,同济大学附属上海第四人民医院满教授和复旦大学公共卫生学院索辰教授是本文的合著者。

作者:李,陈夏琼,肖欣

编辑:李

中国居民死于心脑血管疾病の饮食因素相关阅读:

吃喝不糙,血压不吵——这种饮食让血压更健康。

2023年5月17日是第19个世界高血压日。高血压是世界上常见的疾病,严重威胁人类健康。

中国高血压患病率

在我国,高血压是患病人数最多的慢性病之一,目前患病人数超过2.7亿。自1958年以来进行的六次全国调查表明,我国高血压患病率和患病人数不断增加,高血压患病率随年龄增长明显,65岁以上人群患病率超过50%。中国的高血压患病率在地区间还是有较大差异的,北方高,南方低,北京、天津、上海等大城市更高。

高血压的危害及其重要影响因素

高血压是心脑血管疾病死亡的最重要的危险因素。仅2017年,我国因高血压死亡的人数已经达到254万,脑卒中、缺血性心脏病、慢性肾脏病、老年痴呆症等都与高血压有关。高血压的主要影响因素有很多,包括遗传、年龄、肥胖、高盐摄入、吸烟、过量饮酒、运动不足、长期精神紧张、空气体污染等。其中,不健康的饮食习惯是高血压的重要危险因素。

有朋友问,虽然目前血压正常,但担心以后会往上走。大家都知道清淡饮食有益健康,但具体是什么呢?下面说说健康人如何合理饮食,预防高血压。

健康人の饮食指南

饮食原则

按照膳食平衡的原则安排每日膳食,食物种类和食用量之间的比例适当。建议:食物多样,以谷类为主,多吃蔬果、牛奶和大豆,适量吃鱼、禽、蛋和瘦肉,少吃盐和油,控制糖和酒精。

(1)食物多样性

选择小份食物,选择小份菜肴,增加食物种类。每天吃12种以上,每周吃25种以上。

表1食物种类摄入の种类和数量

食物种类:每日种类:每周种类:谷类、薯类、杂豆类:35蔬菜水果:410畜、禽、鱼、蛋类:35牛奶、大豆、坚果:25。

(2)口味清淡

减少盐腌和烟熏食物的使用。每日盐摄入量少于5.0克。

(3)科学选择包装食品

注意食品标签,合理选择包装食品。注意生产日期、保质期、成分、质量等级等。,并了解食物是否新鲜,产品是否特别甜,以及营养信息。注意“低盐、低盐、低脂、低脂、低糖、低糖”等营养标签的食物。

推荐食谱

我国幅员辽阔,南北饮食习惯差异较大。根据不同地区的食物品种和传统喂养方案,专家优化了七个地区的四季食谱。恰逢初夏,现精选部分夏季食谱,供市民朋友参考。

表2中国七个地区的夏季食谱

东北早餐*牛奶燕麦片(250ml牛奶,50g燕麦)*菜饼(50g面粉,50g西兰花*木耳拌秋葵(20g木耳,50g秋葵)午餐*两个米饭(20g大米,20g小米)*榛子焖鸡(100g鸡肉,20g榛子)*凉拌菠菜(100g菠菜)*煎蛋。丝瓜100g)无晚餐*鲜虾面配青菜(面粉50g,香菇50g,油麦菜50g,虾仁50g)*凉拌(柿子椒50g,番茄50g,胡萝卜50g,生菜5g)*葡萄(200g)全天油盐总消耗量:植物油25g,盐3g。

西北早餐*馒头(面粉80g)*奶茶(牛奶200ml,砖茶2g,加盐或不加盐)凉拌海带(海带50g)午餐*米饭(大米80g)*青椒丝(青椒200g,瘦肉50g)*炸土豆丝(土豆150g)*紫菜蛋花汤(鸡蛋10g, 紫菜2g) 3g)虾皮配苹果(150g)晚餐*狗尿(地方特色糕点)(50g面粉30g)*青稞面粉)*红豆小米花生粥(红小豆5g,小米25g,花生5g)*爆炒冬瓜(白菜200g,羊肉40g)全天油盐总量:植物油25g,盐5g。

华北早餐*香菇鸡肉蔬菜粥(香菇10g,鸡胸肉25g,油菜50g,大米25g)*水煮玉米(玉米200g)*香菇拌芹菜(木耳10g,芹菜100g无糖酸奶(100g)午餐*杂米(糙米25g,燕麦25g, 大米50g *清蒸鲈鱼(鲈鱼50g)*蔬菜炒西葫芦(西葫芦200g)*西红柿鸡蛋汤(西红柿100g,鸡蛋50g)配核桃(10g),晚餐香蕉(200g)*全麦馒头(面粉50g,全麦面粉50g)*蒜蓉芥蓝(芥蓝100g)*茄子末。

华东早餐*香菇青菜包(香菇20g、油菜50g、面粉30g)*豆浆(200ml)*水煮玉米(玉米200g)午餐*燕麦米饭(燕麦30g、粳米40g)*肉末蒸鸡蛋(猪肉30g、鸡蛋40g)*青椒炒茄子(青椒50g、茄子200g)*蒜泥苋菜(苋菜100g)低脂牛奶(200 晚餐黄桃(200g)*红豆饭(红豆*20g,粳米*红烧豆腐鱼块(草鱼100g,豆腐30g)*清炒豇豆(豇豆)。

中国中部

早餐*杂粮馒头(荞麦粉25g,面粉50g)*牛奶(250ml)*水煮蛋(鸡蛋50g)*香蕉(120g)。

午餐*杂米饭(25g)*黑米、大米50g)*蒜丝(100g大蒜、50g瘦肉)*水煮西兰花(100g西兰花、5g虾皮)*圣女果(100g)。

额外晚餐*米饭(米饭50g)*菠菜香菇凉拌(菠菜100g,香菇30g)*番茄土豆牛肉锅(牛肉50g,番茄50g,土豆40g)全天油盐总量:植物油25g,盐4g。

西南的

早餐*梨(100克)

午餐*藜麦饭团(大米80g,藜麦30g,玉米粒30g,胡萝卜30g)*笋炒苦瓜(笋70g,苦瓜70g,葱20g)*黄芪鲫鱼汤(鲫鱼50g,菠菜40g,白萝卜40g,黄芪*10g)。

加入芒果(100克)和甜杏仁(10克)。

晚餐*红薯薏米饭(薏米65g,红薯80g)*宫保鸡丁(鸡肉50g,玉米20g,胡萝卜20g,木耳20g)*炒黄花菜(黄花菜90g)*枸杞菊花决明子饮料(枸杞10g,菊花10g,决明子15g)全天油盐总量:植物油28g,盐3g。

华南地区

早餐*荷叶粥(荷叶8g,莲子10g,粳米60g)*黄豆炒鸡蛋(黄豆30g,鸡蛋50g)*素炒马齿苋(马齿苋100g)*低脂牛奶(200ml)。

午餐*玉米饭(玉米粒25g,大米70g)*陈皮鲫鱼黑豆汤(黑豆10g,陈皮8g,鲫鱼50g)*茶树菇炒里脊(茶树菇100g,猪里脊30g)*蒜蓉丝瓜(丝瓜200g)。

额外晚餐*燕麦饭(燕麦15g,40g)*米饭)*罗汉果冬瓜炖排骨(罗汉果10g,冬瓜100g,排骨50g)*莲藕海带焖鸭(莲藕65g,海带50g,鸭肉30g)*炒芥蓝(芥蓝200g)全天油盐消耗总量:植物油20g,盐3g。

参考

[1]中国中国高血压健康管理标准(2019年版)

[2]高血压成年人饮食与饲养指南(2023版)

注:本文部分图片来自网络,版权归原作者所有。感谢图片的作者!

作者:郑启山,广东省药学会中山市人民医院药学信息部主任药师。

审稿人:广东省药学会中山市人民医院药剂科主任药师刘瑞峰

编辑:广东省药学会深圳药学部罗小英

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文章名称:《中国居民心脑血管疾病死亡的膳食因素,到底是咋回事?》
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