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小仙炖鲜炖燕窝携手米其林餐厅开创高端燕窝宴,探索滋补文化的现代化表达_10%公司

小仙炖鲜炖燕窝携手米其林餐厅开创高端燕窝宴,探索滋补文化的现代化表达_10%公司

近日,由鲜炖燕窝领导品牌小鲜墩打造的一场高端燕窝宴成功举办,由此拉开了中国高端燕窝宴的序幕。章子怡、陈数、李淑昕,《舌尖上的中国》著名美食评论家、美食顾问董克平,知名人士及萧县炖燕窝用户齐聚现场,共同见证。

小鲜墩高端燕窝宴现场

燕窝盛宴由大东易经美食创始人小鲜炖鲜炖燕窝、世界中餐联合会名厨委员会主席大东先生、米其林大厨、创意江南美食负责人余斌先生、米其林餐厅经理、永福集团创始人翁勇军先生以及三位米其林大厨联袂呈现,打造了一场文化与味蕾兼备的满满燕窝盛宴,赢得了现场所有嘉宾的喜爱,也开启了鸟的现代化进程由小鲜墩发起的中国燕窝宴,将进一步拓展中国滋补文化的现代表达。

携手三位米其林大厨,打造经典燕窝盛宴。

小仙女炖打造国内高端燕窝宴仪式。

以燕窝为代表的中华滋补文化,几千年积淀,历久弥新。自古以来,燕窝就被视为滋补佳品。作为“燕宝池神”之首,自唐代以来就是高档宴会上的尊贵礼遇。小鲜炖鲜炖燕窝邀请大东易经料理创始人大东先生、世界中餐联合会名厨委员会主席、创意江南料理负责人余斌先生、米其林餐厅经理、永福集团创始人翁勇军先生,六手再现经典燕窝盛宴。八道燕窝菜品均以萧县炖鲜燕窝为主角,结合滋补养生文化、饮食文化、现代艺术设计进行创意呈现,灵感来源于燕窝原产地热带雨林。八道菜在雨林中从日出到日落串联在一起,传递着雨林的全部生机。

中国烹饪大师大东先生现场致辞。

作为本次晚宴的首席创意总厨,大董先生分享道:“燕窝作为一种传承千年的滋补文化,讲究‘养时’,中国的饮食文化也讲究‘二十四节气,非时不吃’。因此,在整个宴会的食材选择上,我们选取了时令风味和正宗食材,融入了‘夏季养心健脾’的养生方法。此外,我们还将加里曼丹岛的雨林、晨光、雨露等标志性元素艺术地呈现到每一道菜里。希望大家能在品鉴中感受到雨林的无限生机和真正纯净的生命滋养!”

汤:喃喃燕语

汤《呢喃燕子语》是翁勇军团队制作的。萧县炖鲜燕窝嘎里曼星和蟹肉在鲜鸡汤中完美融合,鲜、浓、不重。萧县炖鲜燕窝凤尾燕,根须分明,游走在这清澈的碗中,将美味表现的淋漓尽致。这道菜将金丝燕画在糕点上,素有“爱情鸟”之称的金丝燕成双成对地穿行在林间,沙沙的树叶声与喃喃自语的燕语交织在一起,谱写了一曲曼妙的雨林协奏曲。

第一道主菜《揭苔》,由余斌团队创意呈现。精心捞出的时令蟹肉搭配咖喱汁,口感绵密醇厚,再覆盖上滑嫩鲜嫩的炖燕窝加里曼星,营造出非凡的双鲜之美,入口细腻,层次丰富。最上面一层撒着五颜六色的粉,和最下面的咖喱汤交织在一起,就像湿润的苔藓覆盖着漫山遍野。晶莹剔透的燕窝如朝露,在青苔间闪闪发光。品尝,仿佛加里曼丹岛的活力也被吃进了肚子。

大东先生的团队为晚宴带来了《卡普阿斯河上的日出》,将现场气氛推向了高潮。英润萧县炖鲜炖燕窝嘎里曼星用豆瓣酱汤浸泡,软糯香浓的南瓜味,点缀小巧精致的白萝卜花,为爽滑增添了清脆。这道菜的灵感来源于Kappas河上的日出,鸟巢像白云一样叠放,周围是冉冉升起的太阳。

著名美食评论家、《舌尖上的中国》美食顾问董克平老师分享道:“我有幸与小鲜墩、米其林高端餐厅一起见证和探索燕窝盛宴。小鲜炖对原料的极致掌控,独特的专利鲜炖技术,优质稳定的产品,符合米其林等高端餐厅严格的选料标准,可以说是给了米其林等高端餐厅完美的燕窝选料方案。由小鲜墩首创的中国高端燕窝宴,通过米其林大厨在更高层次上展现了传承千年的燕窝滋养文化和智慧。可以说是对滋补文化和饮食文化内涵的艺术表达,也赋予了以燕窝为代表的滋补文化更多的想象空间,将更有利于推动滋补文化在当代的繁荣发展。”

小鲜墩已在李静翰林院、梅大东、杭州三眼阁、上海永福、成都徐家菜成功举办了五届燕窝宴。目前,通过燕窝宴的开发,小鲜墩已与凯悦集团旗下酒店、康莱德酒店、大东集团、罗莱夏朵集团、永福餐饮集团等米其林等近40家高端餐厅达成合作。以小鲜墩现炖燕窝为核心的创新燕窝菜品,在米其林等高端餐厅的菜单中都有所列,消费者也会在这些高端餐厅品尝燕窝菜品。同时,小鲜墩也得到了万豪集团、洲际集团、香格里拉等五星级酒店集团的认可。鲜炖燕窝进入更多生活场景,燕窝成为高端餐饮新趋势。

明星名人云集,鲜炖燕窝备受青睐。

燕窝宴上,小鲜炖鲜燕窝的明星用户章子怡、陈数、李淑昕也到场见证了小鲜炖的又一次突破。活动现场,与所有用户分享现炖燕窝的滋补盛宴。

萧县炖燕窝代言人章子怡致辞。

作为陪伴小鲜炖多年的明星用户,章子怡和陈数在现场分享了与小鲜炖的故事。章子怡坦言,小仙炖肉的新鲜滋养陪伴她度过了荣盛妈妈的美好蜕变。“我和肖先炖分两个方向去了。我们吃萧县炖燕窝已经很多年了。萧县炖品原料优质,配方纯正。没有添加剂,所以吃起来很安全。”章子怡还提到了她与创始人林孝贤的第一次见面,并表示他们对“最真实、最纯粹”的共同追求是她继续选择小仙炖品的重要原因。“我非常认同小仙的中式滋补理念,也一直受她的理念影响。作为女性,好的身材可以在事业和生活上有所突破。健康是每个人的自信。有了好的身体,才能更好的支撑梦想和生活。”

萧县炖燕窝代言人陈数致辞。

对于“养生专家”陈数来说,小鲜炖不仅仅是一碗新鲜炖好的燕窝,更是一位陪伴了我们很久的老朋友,见证了生命中的闪光时刻。陈数在现场分享道:“作为萧县炖品的老朋友,我很荣幸能够见证萧县炖品的重要时刻。小鲜墩正在不断突破创新,推出高品质产品,升级科学专业服务,打造沉浸式中式滋补体验店……………………………………………………………………………………………………………………………..同时,陈数提到小鲜墩对公益的热情与她不谋而合。”小鲜墩真的是一个很有责任感和使命感的品牌。希望更多的人能选择小鲜墩,选择健康的生活方式来滋养我们的生活,拥有更好的自己和人生。”

创新传承中国滋补文化,燕窝滋补引领健康生活方式。

“滋养生命,真纯”是萧县炖燕窝长久以来的品牌精神。小鲜盾自成立以来,一直以满足人们对滋补生活的健康需求为目标,致力于帮助更多人养成定期滋补的好习惯,获得追求卓越的健康底色。小鲜炖开创鲜炖燕窝新品类,精选马来西亚、印尼燕窝。成分只有燕窝、冰糖和纯净水。订单每周由顺丰速运新鲜炖煮配送,为用户提供新鲜营养的滋补体验。

小鲜墩为了给用户更好的滋补体验,不断用匠心打磨产品。小鲜炖品研究及供应链团队多次到马来西亚、印度尼西亚热带雨林考察,探寻、甄选燕窝全球优质产区。小仙女炖加里曼星是来自加里曼丹岛雨林燕窝钻石产区的稀世珍宝。加里曼之星选取了位于加里曼丹岛的Kappas河谷和Rangjiang河谷的钻石产区,选用了严武出产的7A级雨林燕窝,经小仙焖科研团队认证。丝绸的长度超过100毫米,并经过30项标准的严格筛选。此外,还需要经过60道复杂精密的工序,由小仙墩的8位工匠制作。工匠们通过“三感鉴别法”,根据“灯”量身定制精确的焖制工艺,严格控制焖制。

小仙女炖盖瑞曼恩星

出于对人类健康的不懈追求,小鲜炖不仅提供一碗高品质的现炖燕窝,更致力于为用户打造健康的中式滋补生活方式,帮助用户养成健康滋补的生活习惯。对此,小鲜墩不断探索创新场景,推动以燕窝为代表的中式滋补成为主流生活方式选择。2021年,小鲜墩开启线下布局,首家沉浸式中华滋补体验店落户北京SKP核心商圈,集产品展示、销售、文化传播、社交空于一体,开创行业先河,将鲜炖燕窝的中华滋补文化价值和新鲜体验传递给用户。2022年,小鲜墩进一步向排名前列的全国高端商场进军,在商场核心位置布局精品,毗邻国际一线品牌,让中华滋补的文化价值进一步凸显。截至目前,小鲜墩已陆续入驻国内顶级商场,包括北京有影响力的购物中心SKP、武汉有影响力的购物中心mall国光,打造沉浸式中式滋补生活空,创新燕窝行业零售布局。

小鲜炖鲜炖燕窝北京旗舰店

在网店的运营上,小鲜墩也遵循东方养生哲学,以《黄帝内经》“适时养生”为理念。小鲜墩根据季节流转和“春在夏,长在秋冬储”的原则,为消费者提供“科学滋补+专业养生”的创新私人定制专属服务,与权威机构合作定制HRA健康评估服务,与米其林餐厅合作为顾客打造季节性健康下午茶,深度滋养身体,引领健康生活方式。

打造高端燕窝宴,是小鲜炖对中国滋补文化现代化的又一次实践。小鲜炖鲜炖燕窝董事长兼CEO苗树在晚宴上特别强调:“中国滋补养生文化与饮食文化的结合,与现代艺术的结合,可以极大地促进人们对美好生活、艺术品味和美的感受和追求,也将更好地促进以燕窝为代表的滋补文化在中国的传承。”

小鲜盾董事长兼CEO苗舒

致敬经典,创新传承,萧县炖鲜炖燕窝携手米其林高端餐厅打造高端燕窝盛宴,以宫廷级感官盛宴开启燕窝新吃法。未来,小鲜墩将继续书写“滋补人生,真、纯”的品牌故事,不断创新突破,为用户打造中式滋补生活方式,引领中式滋补回归主流生活。

责任编辑:毛玮静

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文章名称:《小仙炖鲜炖燕窝携手米其林餐厅开创高端燕窝宴,探索滋补文化的现代化表达_10%公司》
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