价格周报｜五一假期后终端需求量缩减，本周生猪价格重回跌势_财经上下游
据农业农村部监测，5月11日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为19.63元/公斤，比上周五(5月5日)的19.50元/公斤上涨0.7%。本周均价19.59元/公斤，较上周19.65元/公斤下降0.3%。
与上周相比，本周国内猪价略有下降。中国生猪网数据显示，5月12日，生猪价格14.31元/公斤，较上周五(5月5日)下跌1.8%。从周均价来看，本周生猪均价14.35元/公斤，较上周均价14.59元/公斤下跌1.6%。
近期猪肉和生猪价格。看报纸
据卓创资讯监测，供应方面，本周全国生猪交易较节前一周略有增加。零售猪源放开带动屠宰企业采购权重增加，全国成交均小幅增长。卓创资讯监测全国生猪交易均价122.93kg，上涨0.19%。需求方面，本周屠宰企业开工率低位上涨。五一假期后，终端需求减少，屠宰企业开工率降至较低阶段。随着养殖场生猪出栏量的增加，屠宰企业收购难度降低，屠宰企业开工率逐渐提高。本周国内重点生猪屠宰企业开工率缓慢上升，平均开工率为34.23%，较节前一周下降0.73个百分点。
五矿期货认为，从屠宰端来看，今年以来供应量过大，从屠宰量大、重量高、冻品库容增加就可以看出来。但从体重整体稳定，没有季节性上涨的情况来看，未来应该是猪累了，没有积压，为后期反弹提供了条件。从基础产能来看，最快5月份到7-8月份，由于年初猪病损失，供应可能会萎缩，5-6月份以后天气转热，生猪生长放缓。5-7月猪价已经积累了一些温和小幅反弹的条件，但中期来看产能充裕，三季度中后期猪价依然悲观，仍不排除再次跌破成本。如果三季度撑不下来，从消费和冻品来看，消费整体上没有大的惊喜，冻品对后期是一个压力。政策面上，上半年现货可在14元/公斤支撑，但短期内猪价仍缺乏上行动力。
卓创资讯预计，下周，供应方面，近期规模养殖场调价会比较频繁，而零售价格会相对稳定。目前散户生猪供应量依然较大，或平稳正常，抗跌惜售动作较少；养殖大户没有明显的缩量迹象，但心态上还是有一定上涨的可能，所以对市场有间歇性的提振。需求方面，未来一周市场仍无利多因素提振终端消费，生猪出栏增量限制在空之间，因此需求可能继续低位运行，供给端将继续受到制约。
责任编辑：孙扶图片编辑：胡梦埼校对：刘威